干吃汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
《干吃汤圆》做法不难，关键是汤圆粉的选择和烫面团，用水磨的汤圆粉比较好一些，特别的粘糯有韧劲好吃，再处理好面团，就把干吃汤圆做好了，我比较喜欢吃椰蓉口味的，家里正好还有，就把汤圆煮好扔进去滚一滚了，这样口味更好吃了，椰香味浓的，又香又甜，带有淡淡的巧克力味的，作为元宵节小甜品上桌，太受欢迎了。
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干吃汤圆营养建议
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含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
干吃汤圆的食材2人份
- 汤圆粉适量
- 巧克力夹心糖适量
- 椰蓉适量
- 植物油适量
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干吃汤圆的做法
1
主料：汤圆粉适量 辅料：巧克力夹心糖适量、椰蓉适量、熟植物油适量
2
把汤圆粉加开水（水温大约80度左右）用筷子搅拌均匀，等晾一会了，和成光滑的面团，盖着醒一会，这样用开水烫出来的糯米饭粉比较软糯好吃，很粘稠的糯糯
3
把巧克力夹心糖去皮，用擀面杖来回擀成小沫沫，稍微细一些比较好
4
加一勺植物油，可以是花生油，也可以是色拉油，爱吃猪油的也可以加，但是比较油腻而且味道香浓一些。搅拌均匀一些
5
挖一小勺用手搓成小圆球，这样好包汤圆，不要太大了，而且要大小均匀一些，这样包出来的汤圆大小一样了
6
揪一块汤圆粉面团，用手捏成小碗的形状，加一个花生小圆球
7
用手把边边捏好，封好口，再搓成小圆球，多来回搓几下，这样汤圆搓的紧紧的和馅融合了，煮出来不易破皮露馅
8
汤锅加凉水。大火烧开，下汤圆，煮到开锅了，加一次凉水，再次煮开，汤圆飘起来了，就离开捞出来，不可久煮，因为汤圆粉是开水烫过的，比较好熟
9
可以把汤圆过凉水，这样汤圆特别的劲道有韧劲有口感，在加到椰蓉里面，来回摇几下，把汤圆均匀的粘上椰蓉即可吃了，可以作为零食吃，也可以作为小甜品吃，椰香味浓，又甜又糯，这美味。
成品图
干吃汤圆的烹饪技巧
汤圆粉最好用开水烫一烫，或者用凉水和面，在把面团蒸一蒸，这样比较软糯好吃，有粘性
巧克力花生糖，不用担心巧克力块大了，加热了自然融化了
汤圆不可久煮飘起来，就要捞出来，煮久了太软了不好吃了
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07