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汤种豆沙餐包

Mua淡如菊   加载中... 4

汤种豆沙餐包的做法

汤种豆沙餐包

by Mua淡如菊
  • 烘焙
  • 其它口味
  • <30分钟
  • 新手尝试

快要搬家了,老公说冰箱里的东西打扫打扫吧,好吧,我就翻出来好几种馅,其实这个量做面包有点多了,可是馒头又有点少,行了,反正自己家吃,都放里吧,就当豆沙馒头吃吧,哈哈。

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汤种豆沙餐包营养建议

  • 含糖量 30.24
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

汤种豆沙餐包的食材2人份

  • 汤种38克
  • 低筋面粉50克
  • 鸡蛋25克
  • 高筋面粉181克
  • 116克
  • 黄油25克
  • 酵母3克
  • 奶粉10克
  • 3克
  • 豆沙馅适量
  • 黑芝麻适量
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汤种豆沙餐包的做法

1 汤种豆沙餐包菜谱图解

先制作汤种:20克沸水+20克高粉,搅匀后放凉使用,或冰箱冷藏隔夜使用

2 汤种豆沙餐包菜谱图解

汤种放凉后倒入所有粉料

3 汤种豆沙餐包菜谱图解

清蛋和清水搅成絮状

4 汤种豆沙餐包菜谱图解

揉到能拉到大片筋,揉入黄油

5 汤种豆沙餐包菜谱图解

揉到可以拉出大片不易破的薄膜

6 汤种豆沙餐包菜谱图解

放到盆里发酵

7 汤种豆沙餐包菜谱图解

发酵至两倍大

8 汤种豆沙餐包菜谱图解

分成平均大小的面团,滚圆,盖保鲜膜,松驰15分

9 汤种豆沙餐包菜谱图解

豆沙馅也平均分成六份,貌似有点大了哈,呵呵,没办法,就剩这些了

10 汤种豆沙餐包菜谱图解

松驰好的面团擀圆

11 汤种豆沙餐包菜谱图解

包上一份馅

12 汤种豆沙餐包菜谱图解

收口朝下包好

13 汤种豆沙餐包菜谱图解

包好所有的

14 汤种豆沙餐包菜谱图解

放到烤箱里二发

15 汤种豆沙餐包菜谱图解

发好了,馅有点大了,都立立着呢

16 汤种豆沙餐包菜谱图解

刷上蛋液,撒上黑芝麻

17 汤种豆沙餐包菜谱图解

放到预热好的为烤箱中下层,180度15分

18 汤种豆沙餐包菜谱图解

烤好后拿出来晾凉

成品图

汤种豆沙餐包的烹饪技巧

我这馅有点大,大家酌情


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫