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香菜拌木耳

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香菜拌木耳的做法

香菜拌木耳

by 妖妖原创美食课堂
  • 酸辣味
  • <5分钟
  • 新手尝试

木耳是一种常见的菌类食材,因为营养价值高,又被称为“素食之王”,木耳在我们中医还是一味药材,它具有润肺清肺的功效,补气血的效果也非常好,黑色的食物一般还都有乌发的作用,尤其当下疫情流行,我们适当吃些黑木耳能起到润肺,增强免疫力的作用,做为一种食材,我们吃木耳的时候不能过量,什么东西营养价值再高,也不能太过,每天少吃一些就可以了。

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香菜拌木耳营养建议

  • 含糖量 28.7
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

香菜拌木耳的食材2人份

  • 木耳(水发)一把
  • 小米椒四个
  • 香菜一把
  • 一块
  • 几粒
  • 花椒十几粒
  • 辣椒料一勺
  • 生抽一勺
  • 陈醋一勺
  • 料酒一勺
  • 少许
  • 鸡精少许
  • 麻油几滴
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香菜拌木耳的做法

1 香菜拌木耳菜谱图解

木耳提前用清水泡发,一小把木耳泡发后体积能膨胀好几倍,每次吃木耳的时候,吃多少泡多少,这样比较卫生

2 香菜拌木耳菜谱图解

锅中加入两碗清水烧开,然后倒入泡发好的木耳,大火煮熟,然后捞出晾凉

3 香菜拌木耳菜谱图解

准备一把香菜,洗干净切成小段,香菜的味道有些朋友接受不了,但是有些人却大爱,我是十分喜欢吃香菜的

4 香菜拌木耳菜谱图解

生姜切片,大蒜拍碎切小,小米辣对半切开,然后切碎备用

5 香菜拌木耳菜谱图解

在一个大碗中放入辣椒料,放入一些花椒,浇上一勺热油,激发出花椒和辣椒的香味

6 香菜拌木耳菜谱图解

然后放入切好的各种食材,加入料酒,生抽,陈醋,芝麻油,盐,鸡精

7 香菜拌木耳菜谱图解

搅拌均匀就可以装盘,酸爽可口

成品图

香菜拌木耳的烹饪技巧

不喜欢吃香菜的朋友,可以把香菜换成小葱,或者洋葱,黄瓜也都可以,这些菜都适合用来凉拌
食谱中的陈醋也可以换成白醋,用白醋的时候,加少许白砂糖味道更鲜美


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫