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咖啡饼干

梅子做美食   加载中... 4

咖啡饼干的做法

咖啡饼干

by 梅子做美食
  • 烘焙
  • 苦香味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

今天做一份长得很像咖啡豆的咖啡饼干,酥得掉渣渣,入口会有很浓的咖啡香味

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咖啡饼干营养建议

  • 含糖量 36.75
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

咖啡饼干的食材2人份

  • 低筋面粉100克
  • 黄油50克
  • 木糖醇30克
  • 可可粉5克
  • 速溶咖啡粉10克
  • 蛋清10克
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咖啡饼干的做法

1 咖啡饼干菜谱图解

软化黄油,能够轻松按一个小窝的状态

2 咖啡饼干菜谱图解

加入木糖醇,用刮刀稍微混合,再换成打蛋器混合均匀

3 咖啡饼干菜谱图解

蛋清少量多次加入,混合之后再加入下一次,直到完全混合为止,黄油打发至浅黄色呈现羽毛状就可以了

4 咖啡饼干菜谱图解

过筛可可粉、咖啡粉、低筋面粉,然后用刮刀稍微混合再揉成团,面团呈现不然不硬的状态就可以了

5 咖啡饼干菜谱图解

取10克一个的小剂子,先揉成球,再揉成椭圆形,形状就像咖啡的豆子

6 咖啡饼干菜谱图解

用刮刀在小面团中间按上一刀,这样咖啡豆的造型就做好了,然后放入提前预热好的烤箱,170度烤20分钟

7 咖啡饼干菜谱图解

等到完全放凉,开吃

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫