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黑鱼汤

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黑鱼汤的做法

黑鱼汤

by 香儿厨房
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。黑鱼泥土腥味较重,炖汤前先用白酒和盐腌制2小时再用油稍微煎一下后炖汤,一点腥味都没有,而且炖好之后汤汁浓白,鲜美无比。

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黑鱼汤营养建议

  • 含糖量 0.07
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

黑鱼汤的食材2人份

  • 乌鳢1250克
  • 30克
  • 黄酒30克
  • 5克
  • 生姜10克
  • 小葱10克
  • 白酒1汤匙
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黑鱼汤的做法

1 黑鱼汤菜谱图解

黑鱼斩杀后洗净切成厚实块

2 黑鱼汤菜谱图解

准备调料(黄酒,盐,白酒吗,生姜,小葱)

3 黑鱼汤菜谱图解

先用3克盐和1汤匙白酒,一半的生姜片加入拌匀腌制2小时后再用清水漂洗干净,沥干水分

4 黑鱼汤菜谱图解

锅内倒油

5 黑鱼汤菜谱图解

温油鱼皮面的朝下

6 黑鱼汤菜谱图解

煎至两面微黄

7 黑鱼汤菜谱图解

烹入黄酒

8 黑鱼汤菜谱图解

加入清水后换入汤锅里,加入生姜和小葱

9 黑鱼汤菜谱图解

盖上大火烧

10 黑鱼汤菜谱图解

烧开后撇清浮沫后再盖上转小火炖40分钟

11 黑鱼汤菜谱图解

打开加入盐调味后熄火出锅

12 黑鱼汤菜谱图解

撒上葱花后上桌

成品图

黑鱼汤的烹饪技巧

各家的口味不同,请按照自家的口味调味


黑鱼汤标签:黑鱼汤的做法  黑鱼汤的家常做法  黑鱼汤  黑鱼汤怎么做好吃    

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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫