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什锦炒饭

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什锦炒饭的做法

什锦炒饭

by LindaGL
  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

什锦炒饭米饭彩蔬鸡蛋搭配红黄绿相间,颜值高,营养丰富、绿色健康,炒饭晶莹透亮,粒粒分明,每一勺都脆嫩爽口、美味十足,色香味俱全!做法简单易懂,适合快手午餐,也适合加班夜宵。

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什锦炒饭营养建议

  • 含糖量 29.4
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

什锦炒饭的食材2人份

  • 胚芽米250克
  • 鸡蛋2个
  • 彩蔬适量
  • 胡椒粉少许
  • 生抽少许
  • 玉米油20克
  • 适量
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什锦炒饭的做法

1 什锦炒饭菜谱图解

一次性准备好所有原材,胚芽米、鸡蛋、油、胡椒粉、青豆、玉米粒等,洋葱、甜椒、青菜、香葱、香菜等切碎备用。彩蔬选择含水量少、颜色鲜艳、口感清香,百搭的

2 什锦炒饭菜谱图解

胚芽米洗净后放入电饭煲煮熟。水不宜多,米饭要煮硬一点才清香

3 什锦炒饭菜谱图解

煮熟后的胚芽米饭饱满圆润、洁白晶莹

4 什锦炒饭菜谱图解

鸡蛋打散搅拌均匀成蛋液,热油爆炒鸡蛋,锅铲多翻动炒嫩一点、碎一点

5 什锦炒饭菜谱图解

倒入青豆、玉米继续爆炒,青豆、玉米耐煮,所以先炒一下

6 什锦炒饭菜谱图解

除了香葱香菜外,一次性倒入余下所有彩蔬继续翻炒

7 什锦炒饭菜谱图解

倒入米饭翻炒均匀

8 什锦炒饭菜谱图解

加入生抽翻炒均匀

9 什锦炒饭菜谱图解

加入胡椒粉翻炒均匀

10 什锦炒饭菜谱图解

起锅前撒入香葱、香菜末即可盛盘

11 什锦炒饭菜谱图解

出炉后的什锦炒饭清香扑鼻,米饭、鸡蛋、彩蔬红绿黄相间,清晰可见,色香味俱全

12 什锦炒饭菜谱图解

与其煞费苦心膳食搭配,不如吃碗胚芽米善待自己,一碗好米,狠粮优选

13 什锦炒饭菜谱图解

什锦炒饭米饭呈琥珀色、晶莹透亮,粒粒分明,每一勺都脆嫩爽口、口感丰富、美味十足

成品图

什锦炒饭的烹饪技巧

胚芽米饭要煮得干一点、硬一点,不能煮得太稀,会影响口感
彩蔬选择水分含量少、颜值高口感好的使用
全程爆炒、动作要迅速、炒成的米饭口感好
没用完的胚芽米加入几粒花椒粒,密封保存,可以存放较长时间


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫