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宝宝辅食-双色肉卷(10+)

麦可安   加载中... 4

宝宝辅食-双色肉卷(10+)的做法

宝宝辅食-双色肉卷(10+)

by 麦可安
  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

小Ri看到麻麻做出这么漂亮的肉卷,真是大快朵颐,外加肉独特的香味,宝宝吃得快乐无比。发酵好的肉卷,里面非常松软,既营养好吃又好看,带宝宝出去玩的时候,备上一个也是非常方便的。10个月以上的宝宝可以把肉卷搭配一些蔬菜,水果做为一顿主餐。

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宝宝辅食-双色肉卷(10+)营养建议

  • 含糖量 27.3
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

宝宝辅食-双色肉卷(10+)的食材2人份

  • 面粉250克
  • 猪里脊肉50克
  • 熟南瓜90克
  • 酵母(干)2.5克
  • 清水75毫升
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宝宝辅食-双色肉卷(10+)的做法

1 宝宝辅食-双色肉卷(10+)菜谱图解

准备材料:里脊肉,熟南瓜,酵母,大葱,面粉

2 宝宝辅食-双色肉卷(10+)菜谱图解

普通面团:面粉100G+酵母1G+清水60Ml。南瓜面团:南瓜泥95G+面粉150G+酵母1.5G+清水15Ml。(酵母用清水化开,分别揉成面团,南瓜水分多,这里只用15Ml的水融化酵母)

3 宝宝辅食-双色肉卷(10+)菜谱图解

面团放在温暖处发酵大概1小时,大葱切碎,里脊肉剁成泥备用

4 宝宝辅食-双色肉卷(10+)菜谱图解

发酵好的2个面团揉5分钟排气。把两种颜色的面团依次擀成长方形的面片。(擀出的面片尽量是长条形的,也不要太薄。也就是卷的时候,卷两卷即可,卷太多就不好看了)

5 宝宝辅食-双色肉卷(10+)菜谱图解

南瓜面皮上刷一层橄榄油,撒葱花、肉泥。普通面皮叠上再刷一层橄榄油,撒葱花、肉泥

6 宝宝辅食-双色肉卷(10+)菜谱图解

所有面皮食材叠在一起,再卷起来

7 宝宝辅食-双色肉卷(10+)菜谱图解

然后平均切成6份

8 宝宝辅食-双色肉卷(10+)菜谱图解

取一块面卷,用刀在五分之二处切开(其他五个面卷依次处理)

9 宝宝辅食-双色肉卷(10+)菜谱图解

大小面卷叠在一起(上小下大),中间用筷子一压,主意别压断了(其他五个面卷依次处理)

10 宝宝辅食-双色肉卷(10+)菜谱图解

两端向下收。一个双色肉卷就做好啦

11 宝宝辅食-双色肉卷(10+)菜谱图解

做好的肉卷,别忘记放到蒸锅中,进行二次发酵,蒸锅底下要放入40度左右的温水。15分钟左右,肉卷会继续变得1.5倍大。二次发酵完成后,就可以点火蒸20分钟后关火焖3分钟就可以出锅啦

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫