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五彩面疙瘩汤

菜菜籽麻麻酱   加载中... 4

五彩面疙瘩汤的做法

五彩面疙瘩汤

by 菜菜籽麻麻酱
  • 酸甜味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

每次去望湘园都会点的一道菜就是五彩面疙瘩汤, 今天突然想吃了, 就想着利用家里现有的食材自己做做看…… 这道菜其实很简单, 就是准备工作比较繁琐一点, 没有豆腐就用了鸡蛋代替, 相当于也增加了一种色彩。 因为有番茄, 所以这道菜特别适合小朋友吃, 试了试味道,真的和之前吃过的没有差别。

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五彩面疙瘩汤营养建议

  • 含糖量 3.71
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

五彩面疙瘩汤的食材2人份

  • 小秋耳5克
  • 番茄3个
  • 中筋粉80克
  • 水(和面用)45克
  • 香菜10颗
  • 鸡蛋2个
  • 玉米油15克
  • 番茄酱10克
  • 水(煮汤用)800克
  • 低钠盐5克
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五彩面疙瘩汤的做法

1 五彩面疙瘩汤菜谱图解

小秋耳提前泡发

2 五彩面疙瘩汤菜谱图解

去掉手感不好的靠近根部的,切丝备用

3 五彩面疙瘩汤菜谱图解

番茄去根部,切成丁状备用

4 五彩面疙瘩汤菜谱图解

中筋粉和水混合,用筷子搅拌成团

5 五彩面疙瘩汤菜谱图解

取出面团,擀成薄片

6 五彩面疙瘩汤菜谱图解

用锋利的刀切成小块状备用

7 五彩面疙瘩汤菜谱图解

鸡蛋打散拌匀

8 五彩面疙瘩汤菜谱图解

倒入热锅中,晃匀,煎至表面金黄色

9 五彩面疙瘩汤菜谱图解

盛出用锅铲割成小块状,放在一旁备用。 (因为没有放油,底部可能会有点粘锅,不必担心,稍微清洗一下就没有了!)

10 五彩面疙瘩汤菜谱图解

不喜欢吃香菜的可以换成别的绿叶菜

11 五彩面疙瘩汤菜谱图解

香菜洗净去根部,主要留上面叶子部分

12 五彩面疙瘩汤菜谱图解

锅热后,倒入玉米油

13 五彩面疙瘩汤菜谱图解

油热后,倒入四分之一切好的番茄丁,快速翻炒几下

14 五彩面疙瘩汤菜谱图解

倒入番茄酱继续翻炒几下,炒出番茄味

15 五彩面疙瘩汤菜谱图解

倒入水,煮至沸腾

16 五彩面疙瘩汤菜谱图解

倒入秋耳丝、鸡蛋块、番茄丁,煮至沸腾

17 五彩面疙瘩汤菜谱图解

分散地放入面疙瘩,撒盐,拌匀煮熟即可

18 五彩面疙瘩汤菜谱图解

撒上香菜,搅一搅,即刻享用吧!

成品图

五彩面疙瘩汤的烹饪技巧

不喜欢香菜的可以换成别的绿叶菜


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫