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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝

by 味谷的厨房
  • 蒜香味
  • <30分钟
  • 初级入门

父亲节就要到了,除了送礼物,相信亲手做一顿饭给另一半吃,会令他更开怀。蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤式酒楼常见的一道海鲜,做法简单,味道鲜美,蒜香浓郁,在家完全可做出与酒楼同样美味的蒸扇贝来!

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蒜蓉粉丝蒸扇贝营养建议

  • 含糖量 35.42
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

蒜蓉粉丝蒸扇贝的食材2人份

  • 粉丝1捆
  • 扇贝7个
  • 料酒少许
  • 酱油少许
  • 3瓣
  • 适量
  • 适量
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

准备好材料,扇贝买的时候可以叫老板开好 ,用刷子刷干净贝壳

2 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

用小刀取出中间的扇贝肉,冲洗干净

3 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

扇贝肉用少许料酒,胡椒粉腌制一下

4 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

粉丝用水浸泡软

5 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

蒜蓉准备好

6 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

浸泡好的粉丝剪成10厘米长的小段,盘在贝壳上放上扇贝肉

7 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

锅内热油,取一半蒜蓉爆香,再倒入酱油,炒出香味,装起酱汁备用

8 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

每个扇贝上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁

9 蒜蓉粉丝蒸扇贝菜谱图解

放上蒜蓉后就可以下锅蒸了,大火蒸5分钟,待粉丝变透明可关火移出,再撒上葱花

成品图

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

1,尽量购买新鲜的扇贝,但需要自己清除里面的脏物,仅留取白色的扇贝肌
2,喜欢吃辣的可以放上一点辣椒
3,蒸好的粉丝扇贝要趁热食用,才能保证鲜香嫩滑的口感


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫