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抹茶冰激凌

玉池桃红   加载中... 4

抹茶冰激凌的做法

抹茶冰激凌

by 玉池桃红
  • 甜味
  • <数小时
  • 初级入门

天气越来越热了,吃冰激凌成了解暑降温的首选了,很喜欢抹茶淡淡的清香味道,抹茶与奶油相搭还是蛮合适的,口感很讨巧。这次用的是冰激凌机搅拌的,省去了原来半小时手动搅拌的麻烦,哈哈,省心、省时又好吃哈。我自己觉得冰激凌机做出来的口感更细腻,更滑爽,不会有冰渣的存在,口感一点不比卖的大牌冰激凌差哦。

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抹茶冰激凌营养建议

  • 含糖量 10.08
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

抹茶冰激凌的食材2人份

  • 淡奶油250克
  • 抹茶粉10克
  • 鸡蛋黄3个
  • 白糖70克
  • 牛奶250毫升
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抹茶冰激凌的做法

1 抹茶冰激凌菜谱图解

分离出来的蛋黄放小锅中

2 抹茶冰激凌菜谱图解

加入牛奶

3 抹茶冰激凌菜谱图解

再加入白糖,搅拌均匀

4 抹茶冰激凌菜谱图解

放盛有热水的锅中隔水加热,至白糖融化,蛋糊稍微浓稠

5 抹茶冰激凌菜谱图解

筛入抹茶粉,搅拌均匀

6 抹茶冰激凌菜谱图解

蛋糊过筛,放一边晾凉

7 抹茶冰激凌菜谱图解

淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发

8 抹茶冰激凌菜谱图解

把凉后的蛋糊倒入奶油中,搅拌均匀

9 抹茶冰激凌菜谱图解

打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机,把冰激凌糊倒入里面,开始搅拌

10 抹茶冰激凌菜谱图解

大约25分钟左右,冰激凌糊就凝固了,这时是软的冰激凌,就可以吃了,如果想吃硬的,挖球吃,再放冰箱冷冻就可以了

成品图

抹茶冰激凌的烹饪技巧

冰激凌机一定要先打开运转后,再倒入冰激凌糊,要不,温度太低,就凝结成块粘壁上了


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫