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柿柿如意大米肉松月饼

万山红   加载中... 4

柿柿如意大米肉松月饼的做法

柿柿如意大米肉松月饼

by 万山红
  • 奶香味
  • <30分钟
  • 初级入门

时间过得真快,俺家小孙子上一年级啦,感觉就是一眨眼的时间,孩子就长大啦。从宝贝能吃辅食开始,我都是亲历亲为的给宝贝做,一直到现在,虽然孩子已经六岁多了,但我还是基本上不给他吃外面买的各种现成食谱,无论主食还是零食都是我亲手做。这不是要过中秋节了,除了传统月饼,自然还要有俺家宝贝爱吃的月饼,首先做的就是这款今年超火的柿子形状的月饼,用黄金芝士粉上色,不仅好看,还有芝士的香味,配上肉松馅,还很好吃。肉松馅是自己炒的莲蓉馅和肉松酥调制的,炒馅和面皮用的油都是格琳诺尔的“有机亚麻籽油”。这个有机亚麻籽榨油,吃着更放心。亚麻籽油含大量不饱和脂肪酸,所含α-亚麻酸为人体必须脂肪酸,在体内可代谢产生DHA和EPA,可促进大脑发育,对于婴幼儿智力发育有很好的帮助,被称为“宝宝的聪明油,家人的健康油”。用它做的月饼更健康,适合给俺家宝贝吃。

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柿柿如意大米肉松月饼营养建议

  • 含糖量 37.24
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

柿柿如意大米肉松月饼的食材2人份

  • 莲蓉馅150克
  • 肉松100克
  • 粘米粉50克
  • 糯米粉50G
  • 格琳诺尔的有机亚麻籽油24克
  • 蜂蜜32克
  • 纯牛奶64克
  • 抹茶粉2克
  • 黄金芝士粉6克
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柿柿如意大米肉松月饼的做法

1 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

粘米粉和糯米粉混合,用不粘锅炒到微黄,晾凉备用

2 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

在炒好的米粉里加入格琳诺尔的有机亚麻籽油

3 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

在放入纯牛奶和蜂蜜,蜂蜜也可以根据自己喜好用麦芽糖浆代替

4 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

揉成面团饧一会儿

5 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

取大约20克面团加入抹茶粉揉成绿色面团

6 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

剩余的面团加入黄金芝士粉

7 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

揉成橙色面团,两种面团都饧1小时左右

8 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

莲蓉馅和肉松酥按需要的量放锅里,莲蓉馅做的可以稍微软一些,这样比较容易和肉松酥混合。莲蓉馅的具体做法参考我前一个食谱。肉松我做的比较碎,是肉松酥的形态,不是丝状

9 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

揉成团

10 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

分成10份

11 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

橙色面团也分成10份

12 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

面皮压扁包肉松馅

13 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

绿色面团弄大约2克把模具中叶子的部分覆盖,然后放入包好的坯成型

14 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

成型后脱模即可,切开看看,满满的肉松馅,俺家宝贝很喜欢

15 柿柿如意大米肉松月饼菜谱图解

做好的柿子形状的肉松月饼,形状和外皮都是今年超火的,还无需烤箱,快来试试吧!“格琳诺尔有机亚麻籽油,宝宝的聪明油”

成品图

柿柿如意大米肉松月饼的烹饪技巧

炒米粉的时候要中小火且不停的搅动,以免炒糊


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫