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焦糖牛奶布丁

柔蓝水晶   加载中... 4

焦糖牛奶布丁的做法

焦糖牛奶布丁

by 柔蓝水晶
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初级入门

布丁是一种英国的传统食品,也有的地方称作“布甸”。一般是以牛奶和鸡蛋为主要材料,在此基础上添加不同的食材,通过烘烤、蒸制或者是用吉利丁等手法,让蛋奶液凝固的一种甜点,也是一种嫩滑的蛋羹,通过冷藏后会更加的美味,实在是点缀夏日的一款快手小甜品。

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焦糖牛奶布丁营养建议

  • 含糖量 12.04
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

焦糖牛奶布丁的食材2人份

  • 牛奶500克
  • 鸡蛋200克
  • 50克
  • 香草精 1克
  • 1勺
  • 砂糖 5勺
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焦糖牛奶布丁的做法

1 焦糖牛奶布丁菜谱图解

牛奶里加入50克糖

2 焦糖牛奶布丁菜谱图解

小火加热至边缘沸腾,放在一边晾凉

3 焦糖牛奶布丁菜谱图解

水加5大匙砂糖

4 焦糖牛奶布丁菜谱图解

小火加热至变成焦糖色,冒大泡

5 焦糖牛奶布丁菜谱图解

将焦糖倒入布丁瓶中,放凉

6 焦糖牛奶布丁菜谱图解

鸡蛋打散后,加入香草精

7 焦糖牛奶布丁菜谱图解

倒入放凉的牛奶

8 焦糖牛奶布丁菜谱图解

过筛一次

9 焦糖牛奶布丁菜谱图解

将过筛好的布丁液倒入布丁瓶中,用牙签把表面的气泡挑掉

10 焦糖牛奶布丁菜谱图解

烤盘下面加入热水,将布丁瓶放在倒数第二层上面,165度40分钟

成品图

焦糖牛奶布丁的烹饪技巧

牛奶要凉后才能加入到蛋液中,否则蛋液就会被烫熟了
布丁液一定要过筛,烤好后才细滑


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫