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红烧羊肉

青水zy   加载中... 4

红烧羊肉的做法

红烧羊肉

by 青水zy
  • 家常味
  • <60分钟
  • 初级入门

女儿喜欢吃羊肉,一般都是烤着吃或做牙签肉。今天换个口味,红烧羊肉也特别好吃。

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红烧羊肉营养建议

  • 含糖量 7.07
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

红烧羊肉的食材2人份

  • 羊肉700克
  • 胡萝卜1根
  • 香菜1棵
  • 料酒1汤匙
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒3个
  • 红烧酱油1汤匙
  • 八角1个
  • 桂皮1块
  • 花椒20粒
  • 冰糖适量
  • 食用油适量
  • 适量
  • 胡椒粉少许
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红烧羊肉的做法

1 红烧羊肉菜谱图解

羊肉浸泡去血水


2 红烧羊肉菜谱图解

2、切块冷水入锅焯水

3 红烧羊肉菜谱图解

捞出冲洗干净


4 红烧羊肉菜谱图解

锅中放底油,放入葱姜蒜爆香

5 红烧羊肉菜谱图解

放入羊肉块翻炒


6 红烧羊肉菜谱图解

加入料酒、红烧酱油翻炒,使羊肉块上色均匀。放入适量的水,加入八角,花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时

7 红烧羊肉菜谱图解

羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟

8 红烧羊肉菜谱图解

出锅前调入胡椒粉和盐调味

9 红烧羊肉菜谱图解

撒上香菜即可

10 红烧羊肉菜谱图解

美味

成品图

红烧羊肉的烹饪技巧

一次性加足水量,中途加水口味会大打折扣
胡萝卜有去膻味的作用,也可以用白萝卜烧制


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫