美食啦

白萝卜丝肉包

幸福精灵a   加载中... 4

白萝卜丝肉包的做法

白萝卜丝肉包

by 幸福精灵a
  • 家常味
  • <数小时
  • 初中水平

上周末的下午,没有出门的计划,在家闲着也是闲着,就问家里的大小吃货,想不想吃点什么?结果父子俩异口同声的回答想吃包子;呵呵,想一想,也有一段时间没有做包子吃了,咱们虽然是以大米饭为主,但偶尔也会馋馋面食之类的。 指挥娃爸下楼去买肉和小葱,我在家搬出前一回获奖的新面包机,用它来和面就特别的省事,上周天气还是稍稍有一些冷,所以加多了酵母粉,又开启了面包机的发酵功能,用时30分左右,面团就发酵成功了;包子的内馅,除了肉,还加了秋冬季节是个宝的它,也就是有小人参之称的白萝卜,每年的秋冬天,总要用它来做出许多的美食,比如饺子,比如包子,最省事的吃法还是拿它来煲汤,烧着吃,它的营养是超级丰富的,具有下气,消食,止咳,清热生津,利尿,还有提高人体免疫力功效,除脾胃虚弱者以外,其它的人群都能放心食用。 白萝卜丝肉馅,也是包子馅的经典配搭,是怎么吃也不会吃腻的馅料之一;一屉包子出炉,大的小的不顾我这位幸苦下厨的人,三两下就给抢光了,拍照用的都是第二锅的,问他们为什么这样做,人家都怨我,说包子太香了,实在是忍不住,等下一锅了,呵呵。。。其实是跟他们开玩笑的,做出来的食物,有人抢着吃,那才是一种幸福呢,对不对? 现在正是吃萝卜的季节,想尝鲜的就快跟着精灵一起动手吧;嘻嘻,,,我是打算这周末再来换一种新花样来玩它哟,有兴趣的继续关注我哈。。。

展开

白萝卜丝肉包营养建议

  • 含糖量 15.75
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

白萝卜丝肉包的食材2人份

  • 高筋面粉550克
  • 白糖30克
  • 酵母粉6克
  • 230克
  • 猪肉750克
  • 白萝卜520克
  • 小葱30克
  • 生姜5克
  • 蚝油20毫升
  • 五香粉1克
  • 原味鲜1克
  • 精盐5克
  • 料酒20克
  • 生抽20毫升
  • 芝麻油20毫升
展开

白萝卜丝肉包的做法

1 白萝卜丝肉包菜谱图解

面包桶中加入清水,白糖,高筋面粉和酵母粉,启动和面程序。揉好的面团,启动发酵功能,让其发酵即可

2 白萝卜丝肉包菜谱图解

新鲜猪肉,去皮洗净

3 白萝卜丝肉包菜谱图解

白萝卜和香葱准备

4 白萝卜丝肉包菜谱图解

猪肉切小块,生姜切块

5 白萝卜丝肉包菜谱图解

用料理机打成泥,加入蚝油,生抽,五香粉,原味鲜,料酒和少量盐

6 白萝卜丝肉包菜谱图解

朝同一方向搅打上劲后腌制20分钟

7 白萝卜丝肉包菜谱图解

白萝卜擦成细丝,加剩下的精盐,下手抓匀后腌5分钟

8 白萝卜丝肉包菜谱图解

杀出水的萝卜,挤干水分

9 白萝卜丝肉包菜谱图解

放菜板上,剁成稍细的末

10 白萝卜丝肉包菜谱图解

香葱择洗干净切成末

11 白萝卜丝肉包菜谱图解

腌好的肉馅中加入香葱,萝卜丝。

12 白萝卜丝肉包菜谱图解

再淋入芝麻油,拌匀即成内馅。

13 白萝卜丝肉包菜谱图解

取出发酵成功的面团

14 白萝卜丝肉包菜谱图解

搓揉排气后分成小剂子

15 白萝卜丝肉包菜谱图解

擀成中间厚边缘薄的面皮

16 白萝卜丝肉包菜谱图解

中间放内馅,收口即成生胚

17 白萝卜丝肉包菜谱图解

依次做好所有的面皮

18 白萝卜丝肉包菜谱图解

摆入蒸盘中,进行二次发酵

19 白萝卜丝肉包菜谱图解

热水上锅,大火蒸15分钟,关火焖5分钟出锅即可。

成品图

白萝卜丝肉包的烹饪技巧

面粉的吸水量不同,可以先预留20克左右,最后看情况再加入
萝卜水分比较大,所以要先加盐杀杀水,否则直接包的话,会影响成品的口感


白萝卜丝肉包标签:白萝卜丝肉包的做法  白萝卜丝肉包的家常做法  白萝卜丝肉包    

上一篇上一篇:小白菜肉包

下一篇下一篇:薄如蝉翼的凉拌土豆片

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫