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南瓜麻薯包

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南瓜麻薯包的做法

南瓜麻薯包

by 美美家的厨房
  • 甜味
  • <数小时
  • 高级厨师

金黄,是秋的颜色,喜欢南瓜做的面点,不仅仅 是漂亮,更是因为它的营养,它的美味。。。 这是一款我十分喜爱的餐包,里面加上Q弹的麻薯和酸甜的蔓越莓,口感非常丰富,微微的酸味,更是和面包的绵软相得益彰,加上点缀着的颗颗坚果,这款高颜值的的小餐包,给秋日的餐桌增添了几许浪漫

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南瓜麻薯包营养建议

  • 含糖量 23.52
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

南瓜麻薯包的食材2人份

  • 大包粉250克
  • 白糖40克
  • 酵母(干)4克
  • 精盐3克
  • 奶粉25克
  • 南瓜泥160克
  • 鸡蛋25克
  • 黄油25克
  • 麻薯粉250克
  • 70克
  • 蔓越莓一把
  • 杏仁片一把
  • 南瓜籽一把
  • 蛋液少许
  • 黄油10克
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南瓜麻薯包的做法

1 南瓜麻薯包菜谱图解

所有的食材准备好

2 南瓜麻薯包菜谱图解

南瓜蒸熟放凉

3 南瓜麻薯包菜谱图解

将主料里的食材除黄油外全部放入面包桶,设置两个揉面程序后加黄油,继续一个揉面程序,然后将面团发酵好

4 南瓜麻薯包菜谱图解

辅料里的麻薯粉加上糖、黄油蔓越莓干,揉至没有干粉颗粒

5 南瓜麻薯包菜谱图解

面团发酵好,取出来(我这个发酵稍微有点过了)

6 南瓜麻薯包菜谱图解

排气

7 南瓜麻薯包菜谱图解

将南瓜面团分成50克一份,一共14个,麻薯面团也分成14个

8 南瓜麻薯包菜谱图解

南瓜面擀圆后,将麻薯面团放在中间包裹起来

9 南瓜麻薯包菜谱图解

收口朝下

10 南瓜麻薯包菜谱图解

放在温暖的地方二发至两倍大

11 南瓜麻薯包菜谱图解

装饰用坚果准备

12 南瓜麻薯包菜谱图解

二发好的面团上刷上鸡蛋液,将坚果撒在上面

13 南瓜麻薯包菜谱图解

烤箱预热,将面包胚放入烤箱中层,180度烤15分钟,最后十分钟的时候盖上锡纸,防止上色

14 南瓜麻薯包菜谱图解

烤好的面包出炉后趁热刷上黄油

成品图

南瓜麻薯包的烹饪技巧

检查面团发酵是否到位,用手指头撮一个洞,洞口不坍塌不回缩就表示发酵到位了
蔓越莓干稍微切碎点
烤好后趁热刷上一层融化的黄油,色泽更漂亮哦


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫