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黄骨鱼烧豆腐

小小多和包子   加载中... 4

黄骨鱼烧豆腐的做法

黄骨鱼烧豆腐

by 小小多和包子
  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

黄骨鱼肉质滑嫩,再加上豆腐一起烧,味道好极了。

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黄骨鱼烧豆腐营养建议

  • 含糖量 3.71
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

黄骨鱼烧豆腐的食材2人份

  • 黄骨鱼500克
  • 豆腐2块
  • 野韭菜少量
  • 国坛酒25克
  • 适量
  • 食用油适量
  • 酱油适量
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黄骨鱼烧豆腐的做法

1 黄骨鱼烧豆腐菜谱图解

市场买回的黄骨鱼,让卖鱼的老板帮忙杀好。回来清洗干净就好了

2 黄骨鱼烧豆腐菜谱图解

豆腐切成麻将差不多的大小

3 黄骨鱼烧豆腐菜谱图解

切好姜蒜,干辣椒

4 黄骨鱼烧豆腐菜谱图解

今天正好买了野韭菜,切几根点缀下。很香的

5 黄骨鱼烧豆腐菜谱图解

锅烧热,倒入适量油,倒入姜蒜爆香

6 黄骨鱼烧豆腐菜谱图解

倒入黄骨鱼煎一下

7 黄骨鱼烧豆腐菜谱图解

取一个饭碗,称量25克国坛酒。白酒度数比米酒高,不需要太多了

8 黄骨鱼烧豆腐菜谱图解

将酒倒入锅中,再加2碗水,适量盐,稍微搅动一下。煮一分钟

9 黄骨鱼烧豆腐菜谱图解

加入豆腐,盖上锅盖焖煮10分钟左右。中间要开盖稍微用锅铲扒拉一下锅底,防止烧糊了。前面水要一次放足,不然后面水干了再加水,就不好吃了

10 黄骨鱼烧豆腐菜谱图解

煮到差不多时候,开盖,放入干辣椒,适量酱油或者少量老抽,稍微搅匀一下,开盖煮一两分钟就可以。 然后关火,盛碗里,撒一点新鲜的野韭菜,香

11 黄骨鱼烧豆腐菜谱图解

人生有尺,饮酒有度,道系青年,恰到好处

成品图

黄骨鱼烧豆腐的烹饪技巧

黄骨鱼要挑中等大小的,太大肉质有点老,太小肉少
白酒烧肉或鱼味道会很好,去腥效果也很好,但不要放太多
黄骨鱼加点豆腐烧比纯烧鱼更好吃,没那么腻


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫