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青菜鸡蛋汤年糕

璐瑶20082008   加载中... 4

青菜鸡蛋汤年糕的做法

青菜鸡蛋汤年糕

by 璐瑶20082008
  • 家常味
  • <30分钟
  • 初中水平

年糕的由来 关于春节年糕的来历,有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”,一年四季都生活在深山老林里,饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节,兽类大多都躲藏起来休眼了。“年”饿得不得已时,就下山伤害百姓,攫夺人充当食物,使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”,每到严冬,预计怪兽快要下山觅食时,事先用粮食做了大量食物,搓成一条条,揿成一块块地放在门外,人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃,饥不择食,便用人们制作的粮食条块充腹,吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了,都纷纷走出家门相互祝贺,庆幸躲过了“年”的一关,平平安安,又能春耕作准备了。这样年复一年,这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制,目的为了喂“年”度关,于就把“年”与“高”联在一起,称作为年糕(谐音)了。

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青菜鸡蛋汤年糕营养建议

  • 含糖量 12.81
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

青菜鸡蛋汤年糕的食材2人份

  • 年糕250克
  • 鸡蛋100克
  • 小白菜100克
  • 杏鲍菇100克
  • 适量
  • 鸡精适量
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青菜鸡蛋汤年糕的做法

1 青菜鸡蛋汤年糕菜谱图解

杏鲍菇切条

2 青菜鸡蛋汤年糕菜谱图解

将年糕切条

3 青菜鸡蛋汤年糕菜谱图解

青菜洗干净,然后切段

4 青菜鸡蛋汤年糕菜谱图解

鸡蛋打进碗里,加一点盐打散

5 青菜鸡蛋汤年糕菜谱图解

起油锅,倒入鸡蛋液

6 青菜鸡蛋汤年糕菜谱图解

用筷子快速划开起锅

7 青菜鸡蛋汤年糕菜谱图解

然后另起油锅,倒入杏鲍菇炒一下

8 青菜鸡蛋汤年糕菜谱图解

加一点咸菜翻炒一下后加了两大碗的清水

9 青菜鸡蛋汤年糕菜谱图解

煮沸后加入年糕、青菜,再次煮沸

10 青菜鸡蛋汤年糕菜谱图解

再加入鸡蛋块

11 青菜鸡蛋汤年糕菜谱图解

加盐调味

12 青菜鸡蛋汤年糕菜谱图解

加一点鸡精

13 青菜鸡蛋汤年糕菜谱图解

起锅啦

成品图

青菜鸡蛋汤年糕的烹饪技巧

注:年糕切的比中指略短一点为佳


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫