美食啦

香煎柠檬鸡排

松鼠鱼77   加载中... 4

香煎柠檬鸡排的做法

香煎柠檬鸡排

by 松鼠鱼77
  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

我加了2片柠檬做的这道柠檬鸡排,做法简单,味道鲜美,表皮金黄酥脆,鸡肉软嫩多汁,比买的还好吃,轻轻咬上一口,酥香焦脆,肉汁儿的香气在口腔中肆意蔓延,瞬间幸福感直线上升!煎好的鸡肉配上几朵西兰花,2小段玉米,就是一顿简单的轻食餐。

展开

香煎柠檬鸡排营养建议

  • 含糖量 14.35
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

香煎柠檬鸡排的食材2人份

  • 鸡胸脯肉1大块
  • 柠檬半个
  • 食用油适量
  • 鸡蛋1个
  • 面包糠适量
  • 黑胡椒适量
  • 1勺
  • 生抽2勺
  • 料酒1勺
  • 5片
  • 玉米淀粉3大勺
展开

香煎柠檬鸡排的做法

1 香煎柠檬鸡排菜谱图解

准备好所需要的食材,我们就可以开始制作了。先把买回来的鸡胸肉清洗干净,撕去筋膜,用刀片成薄片,再用刀背剁几刀,这样腌制的鸡排更容易入味

2 香煎柠檬鸡排菜谱图解

把鸡排放进盘子,加入盐、料酒、姜片、生抽、2个柠檬片、挤上几滴柠檬汁,再加上适量黑胡椒粉

3 香煎柠檬鸡排菜谱图解

戴上一次性手套,给鸡排温柔地做个按摩,腌制30分钟入味

4 香煎柠檬鸡排菜谱图解

不粘锅小火预热4分钟,倒入适量的食用油,我们用煎的方式不用油炸,减少热量的摄入,所以油的用量不要太多

5 香煎柠檬鸡排菜谱图解

准备好玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠,将腌制好的鸡排先沾上玉米淀粉,再裹满鸡蛋液,然后再沾满面包糠,用手按一按,让面包糠粘得更牢固一些

6 香煎柠檬鸡排菜谱图解

放入预热好的不粘料理锅中,放入2片柠檬片。我用的是一种多功能的料理锅,有多种烤盘可以换着用,煎、烤、炸、涮都可以,很方便

7 香煎柠檬鸡排菜谱图解

盖上盖子,小火慢煎5分钟。中间可以打开盖子看一看,要小心鸡排煎糊了

8 香煎柠檬鸡排菜谱图解

盖上盖子,小火慢煎5分钟。中间可以打开盖子看一看,要小心鸡排煎糊了

9 香煎柠檬鸡排菜谱图解

柠檬香煎鸡排煎好后取出来放在厨房吸油纸上,吸去多余的油脂,减少热量和脂肪的摄入。切成小块沾上番茄酱或是撒上椒盐粉,味道真不是一般的好

10 香煎柠檬鸡排菜谱图解

柠檬淡淡的清香恰好解了鸡排的油腻,吃起来清爽可口,金黄酥脆,咬一口爆汁儿,比外面卖的鸡排还好吃,赶快试一试吧!

11 香煎柠檬鸡排菜谱图解

OSTINI一锅多用,陪你温馨过冬

成品图

香煎柠檬鸡排的烹饪技巧

买回来的鸡胸肉都比较厚,要切成薄片,用刀背横竖多斩上几刀,这样才可以更容易入味儿
煎制的时候,一定要小心看护,中间多翻几次面,防止鸡排煎糊了,不仅影响美观,更影响口感
煎好的鸡排切成小块,沾上番茄酱味道真是好极了,比外面买来的还好吃


香煎柠檬鸡排标签:香煎柠檬鸡排的做法  香煎柠檬鸡排的家常做法  香煎柠檬鸡排    

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫