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油炸花生米

含雪玫瑰   加载中... 4

油炸花生米的做法

油炸花生米

by 含雪玫瑰
  • 其它工艺
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

这一到冬天,人就想吃些高热量重口味的,要不,一顿不顶一顿地饿,话说这油炸花生米,虽然简单,却是很考验火候的,火候不到,吃起来是软的,火候过了,就会有点糊味,虽如今,老爸得了高血压,这油炸的花生米,眼看着是没了指望,还是自力更生吧。这几天,我跟电饭煲死磕上了,用电饭煲做了款油炸花生米,结果非常满意,不仅火候掌控完全是傻瓜式的,而且还没有油烟,即使是厨房新手,也可轻易搞定。

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油炸花生米营养建议

  • 含糖量 4.48
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

油炸花生米的食材2人份

  • 花生(鲜)200克
  • 花生油2匙
  • 精盐5克
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油炸花生米的做法

1 油炸花生米菜谱图解

花生米洗净,加入小半匙盐

2 油炸花生米菜谱图解

浸泡约五分钟

3 油炸花生米菜谱图解

沥干水份

4 油炸花生米菜谱图解

电饭锅中放少许油

5 油炸花生米菜谱图解

将花生米均匀地摊在锅中

6 油炸花生米菜谱图解

按下煮饭键,过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音,待跳至保温后

7 油炸花生米菜谱图解

用铲子将花生米翻个身

8 油炸花生米菜谱图解

继续按煮饭键,跳至保温后,我怕不够脆,又多按了一次煮饭——保温,其实最后一次的时候就没有什么噼啪声了,没有噼啪声就表示炸好了,盛出,凉后就非常脆了

9 油炸花生米菜谱图解

撒上2克盐,轻轻簸动碗,让花生米均匀沾上盐,待完全冷却后食用,盐量可根据自己口味调节

成品图

油炸花生米的烹饪技巧

事先浸泡加盐,可以最后出锅的时候只需要撒上少许细盐即可
油只需要少许即可,炸制过程中花生不吃油
以没有噼啪声为好,如果不够,可多按一次煮饭键


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫