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南乳花生猪蹄煲

迷迭香Rosemary(来自新浪微博.)   加载中... 4

南乳花生猪蹄煲的做法

南乳花生猪蹄煲

by 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.)
  • 家常味
  • <90分钟
  • 初级入门

今天推荐的南乳花生猪脚煲,猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,绝对是健康美容的食疗佳品! 猪蹄经过南乳的浸染,变得更加诱人。南乳不仅仅是增香增色,还增加了许多营养,南乳含有的红曲成分,具有很好的暖身作用,且腐乳性味甘、温,具有很好的活血化瘀,健脾消食等功效。看着这红润细嫩的猪蹄,你口水还没流吗?

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南乳花生猪蹄煲营养建议

  • 含糖量 0.77
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

南乳花生猪蹄煲的食材2人份

  • 猪蹄2只
  • 花生3两
  • 腐乳(红)2块
  • 2瓣
  • 1块
  • 柱候酱 1汤匙
  • 八角 2个
  • 胡椒粉 2茶匙
  • 生抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 白糖 2汤匙
  • 1茶匙
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南乳花生猪蹄煲的做法

1 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

猪脚切块后冷水焯水,盛出备用

2 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

把南乳、柱候酱、料酒、生抽、白糖、盐倒入一个碗中

3 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

搅拌均匀做调汁备用

4 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

姜、蒜切片

5 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

花生倒入水中浸泡15分钟

6 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

锅中热油,倒入蒜片爆香,然后倒入猪脚翻炒

7 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

接着倒入调好的南乳汁,翻炒片刻

8 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

倒入调好的胡椒粉,翻炒片刻

9 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

小火炒至猪脚全部上色后关火

10 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

接着将泡好的花生倒入煲中

11 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

再倒入猪脚

12 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

倒入没过猪脚的热水,再放入姜片、八角,大火烧开后

13 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

盖上盖小火炖1小时

14 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

开盖加入适量的盐,再次盖上锅盖再炖10分钟

15 南乳花生猪蹄煲菜谱图解

让人流口水的南乳花生猪脚煲就做好啦!

成品图

南乳花生猪蹄煲的烹饪技巧

1. 花生提前泡一下煮出来的口感更软糯
2. 患有痛风的人群最好不食用腐乳


南乳花生猪蹄煲标签:南乳花生猪蹄煲的做法  南乳花生猪蹄煲的家常做法  南乳花生猪蹄  

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫