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韭菜苔炒肉丝

1粗茶淡饭1   加载中... 4

韭菜苔炒肉丝的做法

韭菜苔炒肉丝

by 1粗茶淡饭1
  • 香辣味
  • <10分钟
  • 初级入门

平时做菜,我都喜欢荤素搭配着来做,这样即好吃又营养,还不油腻。吃得最多的可能要算炒肉丝了。肉丝我一般是采用里脊肉来做,没有肥肉,脂肪含量少,是猪肉中最嫩的部位,把它切成肉丝与别的食材一起炒更易入味,所以我经常这样做。这道韭菜苔炒肉丝开胃又下饭,特别好吃。韭菜苔香脆爽口,肉丝滑嫩又入味,是一道不错的家常菜。

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韭菜苔炒肉丝营养建议

  • 含糖量 5.81
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

韭菜苔炒肉丝的食材2人份

  • 韭菜苔150克
  • 猪里脊肉100克
  • 适量
  • 1克
  • 白豆干半块
  • 红椒半个
  • 郫县豆瓣酱1勺
  • 生抽3克
  • 料酒5克
  • 玉米淀粉2克
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韭菜苔炒肉丝的做法

1 韭菜苔炒肉丝菜谱图解

里脊肉切丝,放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀

2 韭菜苔炒肉丝菜谱图解

韭菜苔洗净,摘去菜花和老的地方,切成寸段,红椒切丝

3 韭菜苔炒肉丝菜谱图解

起油锅,油热后放入肉丝炒至变白

4 韭菜苔炒肉丝菜谱图解

放入郫县豆瓣酱

5 韭菜苔炒肉丝菜谱图解

炒出红油和香味

6 韭菜苔炒肉丝菜谱图解

放入生抽炒匀

7 韭菜苔炒肉丝菜谱图解

豆腐干事先切成条,放进去翻炒一会

8 韭菜苔炒肉丝菜谱图解

放入韭菜苔、红椒丝和少许盐,翻炒2分钟即可

成品图

韭菜苔炒肉丝的烹饪技巧

肉经过刀背剁过之后,肉里的筋络会剁断,这样炒出来的肉丝就会嫩滑,而且还不柴


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫