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椒丝皮蛋

甜盐蜜语   加载中... 4

椒丝皮蛋的做法

椒丝皮蛋

by 甜盐蜜语
  • 麻辣味
  • <10分钟
  • 新手尝试

椒丝皮蛋是四川省汉族传统名菜,属于川菜系。香辣爽利、柔韧兼备、微酸开胃、咸鲜可口。

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椒丝皮蛋营养建议

  • 含糖量 3.15
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

椒丝皮蛋的食材2人份

  • 松花蛋2只
  • 柿子椒2只
  • 红椒1只
  • 芝麻油5毫升
  • 辣椒油10毫升
  • 白芝麻5克
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椒丝皮蛋的做法

1 椒丝皮蛋菜谱图解

青椒用钳子挟住,放火炉上烧至焦皮(红椒也用同样的方法烧到起焦皮)

2 椒丝皮蛋菜谱图解

烧好的青、红椒放碗里,待凉用纱布擦去表面的焦皮,然后切丝

3 椒丝皮蛋菜谱图解

然后加入生抽、芝麻、辣椒油拌匀

4 椒丝皮蛋菜谱图解

皮蛋去皮,切块码盘,放上椒丝,再将底下的辣椒油淋上盘即可

成品图

椒丝皮蛋的烹饪技巧

无技巧


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫