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虾仁玉米面包

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虾仁玉米面包的做法

虾仁玉米面包

by 余甘果蜜的厨房
  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

沙拉面包,女儿好喜欢。玉米仁也可以换用彩蔬粒,不过加了些青椒粒,味道赞赞哦。 食材:面包粉250克、奶粉10克、全蛋液28克、黄油28克、酵母3克、水133克、绵白糖22克、盐5克 沙拉馅:彩蔬玉米70克、虾仁50克、青椒粒适量、沙拉酱25克、料酒少许

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虾仁玉米面包营养建议

  • 含糖量 28.21
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

虾仁玉米面包的食材2人份

  • 面包粉250克
  • 玉米(鲜)70克
  • 虾仁50克
  • 奶粉10克
  • 全蛋液28克
  • 黄油28克
  • 酵母3克
  • 133克
  • 绵白糖22克
  • 5克
  • 青椒粒10克
  • 沙拉酱25克
  • 料酒10毫升
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虾仁玉米面包的做法

1 虾仁玉米面包菜谱图解

准备好食材。除了黄油以外的面包食材入厨师机和面桶中

2 虾仁玉米面包菜谱图解

面团揉至稍微光滑,加入软化的黄油

3 虾仁玉米面包菜谱图解

面团揉至能拉出薄膜,扎洞的边缘光滑状态

4 虾仁玉米面包菜谱图解

面团收圆放入盆中,盖上保鲜膜

5 虾仁玉米面包菜谱图解

入烤箱35度,45分钟。烤箱底部可加水或放半碗热水。(原方是32度20分钟)

6 虾仁玉米面包菜谱图解

把面团取出分成6份,约每个78克。排气收圆,盖上保鲜膜醒发20分钟

7 虾仁玉米面包菜谱图解

备好玉米彩蔬粒,和青椒粒。虾仁切丁,拌少许料酒去腥

8 虾仁玉米面包菜谱图解

醒好的面团,排气,擀开,卷起放模具中

9 虾仁玉米面包菜谱图解

也可以用圆形面包托

10 虾仁玉米面包菜谱图解

入烤箱,37度,发酵1小时

11 虾仁玉米面包菜谱图解

发酵好之后,涮上蛋液,撒上玉米粒,青椒粒,虾仁,挤上沙拉酱

12 虾仁玉米面包菜谱图解

烤箱预热,上火180度,下火195度,约15分钟

13 虾仁玉米面包菜谱图解

颜色不是很深,不过味道很棒。首次用这烤箱烤面包,所以时间和温度根据自家烤箱来设置

成品图

虾仁玉米面包的烹饪技巧

面粉吸水量不同,水可以预留少许再添加减
也可以用芝士碎,或香肠
烤箱的温度和时间以自家烤箱为准


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫