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腐竹蚝油焖鸭

火镀红叶   加载中... 4

腐竹蚝油焖鸭的做法

腐竹蚝油焖鸭

by 火镀红叶
  • 家常味
  • <60分钟
  • 初级入门

妈妈每逢夏天就会常做一个菜,叫腐竹蚝油焖鸭,因为在夏天,人的身体新陈代谢飞快,动不动就大汗淋漓,而鸭肉营养价值高,有清补、养胃的作用;而腐竹含有多种矿物,补充流失的钙质;这菜好吃又下饭

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腐竹蚝油焖鸭营养建议

  • 含糖量 3.43
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

腐竹蚝油焖鸭的食材2人份

  • 鸭肉1000克
  • 干腐竹250克
  • 10克
  • 5克
  • 亚麻籽油50克
  • 蚝油20克
  • 生抽15克
  • 黑椒粉2克
  • 15克
  • 1克
  • 2克
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腐竹蚝油焖鸭的做法

1 腐竹蚝油焖鸭菜谱图解

好简单的材料,鸭肉用到的部位鸭腿3只,鸭翅2只,干腐竹泡10分钟左右

2 腐竹蚝油焖鸭菜谱图解

鸭肉用一锅沸水焯去血水

3 腐竹蚝油焖鸭菜谱图解

把鸭肉捞起用清水冲透,待用

4 腐竹蚝油焖鸭菜谱图解

用适量的油把腐竹爆2分钟,盛起待用

5 腐竹蚝油焖鸭菜谱图解

再热锅爆香姜片

6 腐竹蚝油焖鸭菜谱图解

把鸭肉投入锅里爆至有点金黄

7 腐竹蚝油焖鸭菜谱图解

加入除酱油外的所有调味料翻炒5分钟

8 腐竹蚝油焖鸭菜谱图解

注入适量的清水后加盖焖煮

9 腐竹蚝油焖鸭菜谱图解

鸭肉在煮了40分钟后加入腐竹

10 腐竹蚝油焖鸭菜谱图解

待鸭肉煮至软熟,加入酱油

11 腐竹蚝油焖鸭菜谱图解

转大火收汁8成干,关火

12 腐竹蚝油焖鸭菜谱图解

把腐竹鸭肉盛起,撒下葱花,上桌,吃饭喽

成品图

腐竹蚝油焖鸭的烹饪技巧

注:干腐竹要用油煎炸过,才会久煮不烂


腐竹蚝油焖鸭标签:腐竹蚝油焖鸭的做法  腐竹蚝油焖鸭的家常做法  腐竹蚝油焖鸭    

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫