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荷叶粉蒸肉

麦子老妈   加载中... 4

荷叶粉蒸肉的做法

荷叶粉蒸肉

by 麦子老妈
  • 咸鲜味
  • <90分钟
  • 新手尝试

用新鲜荷叶包裹住用米粉裹好的五花肉片,上锅蒸透!这就是苏州人夏天要吃的一块肉--荷叶粉蒸肉!

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荷叶粉蒸肉营养建议

  • 含糖量 0.42
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

荷叶粉蒸肉的食材2人份

  • 五花肉300克
  • 粉蒸肉 100克
  • 新鲜荷叶几张
  • 料酒 2勺
  • 生抽 1勺
  • 腐乳汁 50克
  • 蚝油 1勺
  • 砂糖 少许
  • 少许
  • 姜片 3片
  • 1棵
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荷叶粉蒸肉的做法

1 荷叶粉蒸肉菜谱图解

五花肉洗净

2 荷叶粉蒸肉菜谱图解

切成薄片,为了好切可以先放冰箱冷冻一下

3 荷叶粉蒸肉菜谱图解

放入碗里加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜

4 荷叶粉蒸肉菜谱图解

拌匀后腌制入味,我是腌制过夜的

5 荷叶粉蒸肉菜谱图解

取出后加入蒸肉米粉

6 荷叶粉蒸肉菜谱图解

拌匀,使得每片肉上都裹上米粉,我家米粉少了点

7 荷叶粉蒸肉菜谱图解

新鲜荷叶用水冲洗干净

8 荷叶粉蒸肉菜谱图解

把裹上米粉的五花肉片放入荷叶里

9 荷叶粉蒸肉菜谱图解

包起来,上笼蒸1小时

10 荷叶粉蒸肉菜谱图解

我用的电饭煲蒸的,这是蒸好的

11 荷叶粉蒸肉菜谱图解

倒扣出来

12 荷叶粉蒸肉菜谱图解

剪开荷叶

13 荷叶粉蒸肉菜谱图解

开吃

成品图

荷叶粉蒸肉的烹饪技巧

米粉可以自己炒制,我用的米粉少了点,腌制五花肉里最好加点水,这样米粉拌入后能吸收汁水,蒸出来味道更好


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫