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澳州莱明顿蛋糕

含雪玫瑰   加载中... 4

澳州莱明顿蛋糕的做法

澳州莱明顿蛋糕

by 含雪玫瑰
  • 烘焙
  • 甜味
  • <15分钟
  • 初级入门

莱明顿蛋糕,即Lamington(巧克力椰丝方块蛋糕),是澳洲著名的甜点之一。在澳大利亚,新移民参加完宣誓入籍仪式后,都要享用茶和莱明顿蛋糕。传说是居住在澳洲的昆士兰州的莱明顿伯爵(Charles Cochrane-Baillie, 2nd Baron Lamington,在1896年至1901年间曾任澳洲Queensland地区的总督),他的厨子一次意外失手,将蛋糕掉入了巧克力浆中,随后总督更 是将这种美味蛋糕上裹上椰粉,从此该蛋糕得以流传。 蛋糕体最好是选择原味的全蛋海绵蛋糕,外面裹上巧克力酱和椰子粉,香浓软口。巧克力和椰子味道相得益彰,风味浓郁,是非常非常值得推荐的一款小蛋糕。

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澳州莱明顿蛋糕营养建议

  • 含糖量 26.6
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

澳州莱明顿蛋糕的食材2人份

  • 鲜奶25克
  • 淡奶油80克
  • 细砂糖10克
  • 黑巧克力100克
  • 椰蓉适量
  • 可可粉6克
  • 海绵蛋糕100克
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澳州莱明顿蛋糕的做法

1 澳州莱明顿蛋糕菜谱图解

海绵蛋糕一块

2 澳州莱明顿蛋糕菜谱图解

切成4cm左右的小方块

3 澳州莱明顿蛋糕菜谱图解

将鲜奶、奶油和细砂糖混合加热

4 澳州莱明顿蛋糕菜谱图解

原方是将混合物取出一小部分,溶解可可粉后再倒回锅中,我量少,就直接加了

5 澳州莱明顿蛋糕菜谱图解

趁热加入巧克力拌至顺滑

6 澳州莱明顿蛋糕菜谱图解

将海绵蛋糕裹上一层巧克力浆

7 澳州莱明顿蛋糕菜谱图解

撒上一层椰蓉

成品图

澳州莱明顿蛋糕的烹饪技巧

用全蛋海绵蛋糕最好,浓浓的蛋香口感很棒
放入冰箱冷藏一晚,口感更佳


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫