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香菇青菜包

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香菇青菜包的做法

香菇青菜包

by 白~雾(来自腾讯.)
  • 家常味
  • <2小时
  • 初级入门

包子包的比较难看,大家忽略我的技术,但只要好吃就行。

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香菇青菜包营养建议

  • 含糖量 18.27
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

香菇青菜包的食材2人份

  • 普通面粉500克
  • 色拉油3勺
  • 食盐2小勺
  • 鸡精3克
  • 青菜300克
  • 香菇100克
  • 鸡蛋3个
  • 绵白糖20克
  • 酵母5克
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香菇青菜包的做法

1 香菇青菜包菜谱图解

将绵白糖、酵母放盆内,加入清水溶化静置5分钟

2 香菇青菜包菜谱图解

将静置好的酵母水倒入面粉内,再加入适量清水拌成絮状,再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上放温暖处发酵

3 香菇青菜包菜谱图解

干香菇提前泡软,将泡软的香菇捏出水分,放入锅内,加入水、盐,小火煨煮15分钟,然后捞出沥水,切细

4 香菇青菜包菜谱图解

青菜洗净,放入开水内烫一下,然后捞起过凉,沥干水分,再把青菜切碎

5 香菇青菜包菜谱图解

鸡蛋加入少许盐打散

6 香菇青菜包菜谱图解

锅内加油烧热,倒入鸡蛋滑熟,炒散

7 香菇青菜包菜谱图解

锅中放入切细的青菜

8 香菇青菜包菜谱图解

放入切细的香菇

9 香菇青菜包菜谱图解

锅中放入食用油,把油烧熟

10 香菇青菜包菜谱图解

放入鸡蛋,再加入盐、鸡精,搅拌均匀,把烧熟的油放入锅里搅拌均匀即可

11 香菇青菜包菜谱图解

面团发酵至两倍大

12 香菇青菜包菜谱图解

取出面团揉至光滑,再搓成长条,分成大小均匀小剂子,将小剂子擀成内厚外薄的面片

13 香菇青菜包菜谱图解

然后放上馅料

14 香菇青菜包菜谱图解

再捏起来,包成包子,依次做好全部

15 香菇青菜包菜谱图解

锅内加入凉水,放入包子坯饧60分钟,最后开大火蒸12分钟关火,不要打开盖子闷3分钟再打开

成品图

香菇青菜包的烹饪技巧

青菜切碎后要用手挤出水分,以免拌成馅后出水
蒸好的包子关火后,要闷3分钟后再打开锅盖,以免包子回缩


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫