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汤种火腿包

营养师一叶美食   加载中... 4

汤种火腿包的做法

汤种火腿包

by 营养师一叶美食
  • 甜味
  • <数小时
  • 初级入门

火腿包,孩子最喜欢。做早餐、点心,饱腹又方便携带。使用汤种制作,每次都是两三天内吃完,第三天的包也柔软如初,朋友试过说柔软程度可以保持一周。不过,家庭制作没有添加其他材料,建议不要超过三天。

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汤种火腿包营养建议

  • 含糖量 35
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

汤种火腿包的食材2人份

  • 高筋面粉280克
  • 60克
  • 汤种80克
  • 鸡蛋60克
  • 黄油40克
  • 奶粉15克
  • 30克
  • 3克
  • 酵母5克
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汤种火腿包的做法

1 汤种火腿包菜谱图解

把全部材料放入面包桶内。(液体在下,盐、糖在一侧,面粉压出一个坑,放入酵母)

2 汤种火腿包菜谱图解

选择面包机菜单17“发酵面团”功能,启动面包机。 3

3 汤种火腿包菜谱图解

面包机开始和面、发酵,程序结束后,面团发酵成2.5倍大。

4 汤种火腿包菜谱图解

取出排气,分成8份,团圆,松弛15分钟。

5 汤种火腿包菜谱图解

把面团擀成长条状,放上一根火腿,包紧

6 汤种火腿包菜谱图解

用剪刀剪成剪断火腿,底下面团不剪断。

7 汤种火腿包菜谱图解

放在烤盘里,摆好。

8 汤种火腿包菜谱图解

二次发酵20分钟,刷蛋液。放入预热好的烤箱,185度16-18分钟

成品图

汤种火腿包的烹饪技巧

放入面包桶的材料顺序是:液体在下,盐、糖在一侧,面粉压出一个坑,放入酵母
汤种:面粉16克,水80克搅拌均匀,小火加热至65度(一边搅拌)关火,冷藏后使用
这里使用的是面包机发酵面团功能


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫