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鸡肉汉堡

苏苏爱美食   加载中... 4

鸡肉汉堡的做法

鸡肉汉堡

by 苏苏爱美食
  • 烘焙
  • 咸鲜味
  • <2小时
  • 初中水平

松软的面包,夹着煎得香嫩的鸡肉,真是好美味啊,外面那些个什么基、什么劳的汉堡统统被甩至十条街之外了!

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鸡肉汉堡营养建议

  • 含糖量 32.69
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

鸡肉汉堡的食材2人份

  • 高筋面粉150克
  • 黄油15克
  • 细砂糖20克
  • 奶粉15克
  • 酵母粉3克
  • 食盐1克
  • 95克
  • 生菜1棵
  • 蜂蜜1匙
  • 鸡翅根4个
  • 食盐1匙
  • 番茄酱1匙
  • 酱油1大匙
  • 料酒1匙
  • 白芝麻适量
  • 白胡椒粉1/2匙
  • 植物油2大匙
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鸡肉汉堡的做法

1 鸡肉汉堡菜谱图解

将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起,揉至光滑面团,再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段,进行第一次发酵

2 鸡肉汉堡菜谱图解

将发好的面团排气,再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟,取一个小面团擀成椭圆形面饼

3 鸡肉汉堡菜谱图解

将面饼在手里包紧封口揉成圆形,模具上涂上黄油

4 鸡肉汉堡菜谱图解

将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵,发好后表面刷蛋液

5 鸡肉汉堡菜谱图解

撒上白芝麻,烤箱预热180度烤15分钟即可

6 鸡肉汉堡菜谱图解

将洗净的翅根去骨备用

7 鸡肉汉堡菜谱图解

放入酱油和料酒抓匀

8 鸡肉汉堡菜谱图解

倒入番茄酱拌匀,再加入蜂蜜继续拌匀

9 鸡肉汉堡菜谱图解

加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀,腌20分钟以上

10 鸡肉汉堡菜谱图解

热锅里倒入油,放入腌好的翅根煎至两面金黄即可

11 鸡肉汉堡菜谱图解

取一个小面包从中间切开,铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉,上面再铺一层生菜,把切下来的面包扣上就OK了

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫