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酱肉包

刘大花266   加载中... 4

酱肉包的做法

酱肉包

by 刘大花266
  • 酱香味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

这款包子无需发面,制作时间短,酱香浓郁,好吃的不要不要的。

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酱肉包营养建议

  • 含糖量 14.42
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

酱肉包的食材2人份

  • 面粉250克
  • 100克左右
  • 猪肉馅200克
  • 白菜200克
  • 芹菜200克
  • 少量
  • 适量
  • 葱花适量
  • 蚝油适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 酱油适量
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酱肉包的做法

1 酱肉包菜谱图解

将面粉、水放入面包机,选择揉面程序,揉成光滑面团即可,然后盖上保鲜膜醒1小时以上

2 酱肉包菜谱图解

醒面的时候处理馅料:我分别做了芹菜肉和白菜肉两种包子。芹菜白菜切碎,用少量盐腌制10分钟腌出水份,挤净水份备用

3 酱肉包菜谱图解

猪肉馅加入所有调料及油拌匀

4 酱肉包菜谱图解

拌至上劲粘稠

5 酱肉包菜谱图解

将菜加入肉馅中.

6 酱肉包菜谱图解

面醒好后分成大小均匀的几份儿

7 酱肉包菜谱图解

擀成中间厚四周薄的包子皮

8 酱肉包菜谱图解

加入适量馅料,捏住一角。如图两手配合地包出包子

9 酱肉包菜谱图解

包好的包子放在铺了屉布的蒸帘上,大家也可以包成其他形状

10 酱肉包菜谱图解

完成所有后将锅内添够水。大火烧开后转中大火,大概开锅14-17分钟就可以了

11 酱肉包菜谱图解

小心取出,不要漏馅了

12 酱肉包菜谱图解

掰开看看,诱人哦~

成品图

酱肉包的烹饪技巧

没有面包机就直接用手揉面,揉到面团光滑就可以了
水量仅供参考,要根据面团的实际软硬酌情调整,太软了就加些面粉,太硬了添些水
菜可以加也可以不加


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫