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咸蛋蒸肉饼

月落乌啼(来自腾讯.....)   加载中... 4

咸蛋蒸肉饼的做法

咸蛋蒸肉饼

by 月落乌啼(来自腾讯.....)
  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

这个菜是去酒店吃饭时吃到的,儿子很喜欢,叫我回家来做。我琢磨了一下,在肉里加入了几种蔬菜,这样荤素搭配,营养更好,而且口味也不错,蒸过的咸蛋黄自己感觉特别好吃,汤也特别鲜美!

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咸蛋蒸肉饼营养建议

  • 含糖量 3.78
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

咸蛋蒸肉饼的食材2人份

  • 猪肉馅150克
  • 咸蛋黄1个
  • 花菜少许
  • 胡萝卜1/4根
  • 平菇少许
  • 1小勺
  • 料酒1大勺
  • 酱油1大勺
  • 玉米淀粉1大勺
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咸蛋蒸肉饼的做法

1 咸蛋蒸肉饼菜谱图解

肉末加盐,料酒,酱油,玉米淀粉,水腌制

2 咸蛋蒸肉饼菜谱图解

适量西兰花,胡萝卜和平菇,切丁

3 咸蛋蒸肉饼菜谱图解

把蔬菜加入肉末中,先用方向筷子同一个搅拌,再用手搅拌上劲

4 咸蛋蒸肉饼菜谱图解

然后把拌匀的肉馅放在一个盘子里,压成一个肉饼状,上面加一个咸蛋黄,半个按进肉馅里

5 咸蛋蒸肉饼菜谱图解

放入蒸笼,大火烧开,蒸25分钟。蒸好会出汤汁,不要倒掉,很鲜美!

成品图

咸蛋蒸肉饼的烹饪技巧

肉最好不要都瘦肉,有点肥肉更好吃!否则很柴!


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫